85400 Luçon
Salle du restaurant 
BON CADEAU 
La cuisine 
Huitres de la guittière 
Salade d’asperges et homard breton 
Foie gras de canard mi cuit 
Oeuf cocotte à la crème de foie gras 
Ravioles de foie gras 
Chévre frais au cumin et maquereaux 
Dariole de saint jacques beurre blanc 
Risotto lentilles corail et homard breton 
Fusilli aux deux saumons 
Filet de canette au miel 
Epaule d’agneau confite 
Gigot de 7 heures 
Epaule d’agneau au romarin 
Poulet au beurre de coriandre 
Poulet roti au beurre de coriandre 
Blanquette de veau aux truffes de Nalliers 
Gateau sicilien ,crème citron 
Moelleux au chocolat 
L incontournable Pastilla au chocolat caramélisé lacté 
Tiramisu poire caramel 
Brioche perdue, pommes caramélisées
« Emincez créativité et originalité », incorporez à de beaux produits frais et mijotez avec générosité pour passer un moment de convivialité!
Dressez tables et assiettes avec goût et enfin servez avec un zeste d’humour.
Voici notre recette de l’Ardoise Gourmande à Luçon dans le sud Vendée. Béatrice et Jean Philippe Lacarin aux fourneaux et Philippe Boucard en salle dit big moustache vous y accueillent depuis 2005.
Ci dessous, l’ardoise du jour qui change régulièrement et depuis cette année, nous vous proposons également des plats à emporter.
Nous sommes ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi de 12.00h à 13.30h et pour le diner du jeudi au samedi de 19.45h à 21.15h, fermé les jours fériés.
Les enfants sont les bienvenues et ils pourront choisir le plat de leur choix!
Nous n’avons pas de plat végétarien à la carte mais nous avons toujours des légumes frais et nous créons selon l’envie des clients des entrées et des plats de leur choix
Aujourd’hui, à l’ardoise
Cet ardoise est à titre indicatif, nous changeons souvent nos plats même pendant le service.
Entrées
| Les 6 huitres de la guittière | 9.60€ |
| Tête de veau sauce gribiche | 10 € |
| Harengs marinés, pommes de terre à l’huile | 9 € |
| Tomates anciennes et burrata | 10 € |
| Gaspacho andalou et crevettes | 11 € |
Plats
| Assiette fraicheur du moment : Terrine de campagne , pommes de terre, taboulé, melon, tomates, croustillants de chêvre au noix, guacamole et pesto. | 16€ |
| Farfalle courgettes , safran et lardons | 17€ |
| Dos de saumon au beurre blanc et pesto maison | 19€ |
| Brochette de volaille au curry , sauce vierge et gratin forézien | 18€ |
| Entrecôte 300 gr sauce bordelaise, gratin forézien | 27€ |
| Risotto de homard breton à l’estragon | 26€ |
Desserts
| Panna cotta au coulis de framboises | 8 € |
| Fromage blanc, abricots rôtis à la fève tonka | 9 € |
| Pastilla au chocolat caramélisé lacté, fruits secs | 9 € |
| Assiette de fromages affinés | 10 € |
| Profiteroles chocolat et glace vanille | 9 € |
| Café gourmand surprise | 10 € |
L'Ardoise Gourmande 